Un imposant ouvrage de 800 pages consacré à la cuisine de Monsieur Raymond Oliver, dont la couverture, orné d'un très gros plan énigmatique de son visage et de ses yeux perdus dans le vague, attire l'attention. Les photographies en héliogravure sont sublimes, et les séquences culinaires sont nombreuses et variées. Il convient de souligner l'originalité des premières pages du livre, qui présentent des photos en couleur de différents dressages de table dans plusieurs résidences de grandes dames, comme par exemple chez Madame la Baronne Alix de Rothschild.

Ouvrage récolté sur internet* en 2025

*Le C.R.I.M.E.-Photo boycotte Amazon